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A continuación un Formulario de Contacto

index.html
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<form name="form1" action="./proceso.php" method="post">
  Nombre : <input type="text" name="nombre" /><br />
  Teléfono : <input type="text" name="telefono" /><br />
  E-mail : <input type="text" name="email" /><br />
  Consulta : <textarea name="textarea" cols="45" rows="5"></textarea>

  <input type="hidden" name="action" value="send" />
</form>

proceso.php
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function validar_email($email)
{
     if(!preg_match("/^[_\.0-9a-zA-Z-]+@([0-9a-zA-Z][0-9a-zA-Z-]+\.)+[a-zA-Z]{2,6}$/i",  $email ))    
        return false;    
     else
       return true;  

}


$nombre = $_POST['nombre'];
$telefono = $_POST['telefono'];
$email = $_POST['email'];
$consulta = $_POST['consulta'];
$action = $_POST['action'];

if( !empty($action) ){

   if( strlen(trim($nombre)){ $E1 = 'Ingrese su nombre completo<br />'; }
   if( !is_numeric($telefono) ){ $E2 = 'Solo ingrese Numeros<br />'; }
   if( validar_email($email) == false ){ $E3 = 'Su E-mail es Incorrecto<br />'; }
   if(strlen(trim($consulta)) < 2){ $E4 = 'Ingrese su Consulta<br />'; }

   if( empty($E1) && empty($E2) && empty($E3) && empty($E4) ){

     $dest = "emaildeprueba@email.com"; //reemplazar por el su correo
     $head = "From: ".$nombre."\r\n";
     $msg = "CONSULTAS ------------------ \n";
     $msg.= "NOMBRE : ".$nombre."\n";
     $msg.= "TELEFONO : ".$telefono."\n";
     $msg.= "EMAIL : ".$email."\n"; $msg.= "CONSULTA :".$consulta."\n";

     mail($dest,"Consulta",$msg, $head); echo 'Su Consulta se ha realizado correctamente, GRACIAS';
   }
   else{
     echo $E1.$E2.$E3.$E4;
   }

}